Een cateraar met zwarte handschoenen en een schort bereidt en garneert kleine flatbread-gerechten met knapperige toppings voor evenementcatering.

Inspiratie

Evenementencatering is meer dan alleen brandstof en dorstlessen

Laten we even wat dieper in de wereld van evenementencatering duiken. Niet alleen het nuttige natje en droogje of het smakelijke sapje en broodje. Maar naar het creëren van een culinaire ervaring die past bij het doel en het thema van het evenement. Want eerlijk, het gaat al lang niet meer alleen om de broodnodige brandstof of het vitale vocht. Goede catering is de smaakmaker van de totale beleving.

Ontdek de essentie van evenementencatering en kom hier meer te weten over dieetbehoeften, personeelsplanning en cateringbranding.

Zoveel mensen, zoveel dieetwensen

Natuurlijk was het altijd al belangrijk om te weten wat gasten het liefst eten en drinken, maar tegenwoordig is er nóg meer aandacht voor persoonlijke voorkeuren. Je zou wel gek zijn om daar de kaasplank op mis te slaan. De laatste jaren zien we bij Dutch Standard, ook door de maatschappelijke ontwikkelingen en het bewuster omgaan met de aarde, dat er nóg meer oog is voor de verschillende doelgroepen; de wensen zijn diverser dan ooit. Iedereen heeft zo zijn voorkeuren en die kunnen er zijn vanwege persoonlijke smaak (lekker pittig!), religieuze overwegingen (heerlijk halal), medische voorschriften (geen gluten) of bepaalde overtuigingen (vegan style).

We zien een duidelijke verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten. Onze cateringpartners zorgen ervoor dat gerechten niet alleen aantrekkelijk zijn voor veganisten, maar ook voor iedereen die nieuwsgierig is naar milieubewust en gezond eten. Wie weet bestellen we over een paar jaar kilo’s gefrituurde schorpioenen of verlekkeren we ons aan vergeten groenten, maar voor nu zorgen we dat elk bord perfect aansluit op de voorkeuren van jouw gasten. Aandacht is het nieuwe goud, en met een beetje moeite kun je ervoor zorgen dat iedere genodigde zich speciaal voelt, ook op het vlak van eten en drinken.

“Plantbased is top en vlees is ook prima”

We nemen altijd uitgebreid de tijd om met onze opdrachtgevers de wensen door te nemen, zodat onze cateringpartners het perfecte menu kunnen samenstellen. While we’re at it, creëren we meteen duidelijke visuele communicatie, zodat iedereen precies weet wat er op het menu staat, welke ingrediënten zijn gebruikt en met welke allergenen rekening is gehouden. Mooi toch: rekening houden met het individu en tóch toegankelijk voor een brede doelgroep. Zo wordt de evenementencatering voor iedereen een plezierige en smaakvolle ervaring.

Ingrediënten op het lijstje: thema en branding

Bijna altijd wordt het thema of het concept van het evenement doorgevoerd in alle details, tenminste: wij vinden dat wel zo overzichtelijk en bijdragen aan de totaalbeleving. Maar hoe voorkom je dat het te over-the-top of geforceerd wordt? Hier zijn een paar frisse ideeën voor evenementencatering in thema:

Breng de presentatie van eten en drinken in lijn met het evenementthema. Bijvoorbeeld een “Spill the Tea” bar voor de ladies op het event.
Creatieve namen voor gerechten en drankjes passend bij het thema of het bedrijf.
Kleur- en materiaalgebruik dat naadloos aansluit bij het thema.
Maatwerk menukaarten en decoraties die het evenement echt laten stralen.
Verwerken van logo’s of symbolen van het evenement in de presentatie van gerechten, bijvoorbeeld door middel van stempels of prints.

Let op! Het is belangrijk om niet alleen naar de inhoud te kijken, maar ook naar de vorm. Ga je voor een sitdown diner of voor een walking diner? Werk je met foodtrucks of foodpunten of worden de hapjes bij de mensen geserveerd? Ook daar zit een doorvertaling met impact op de culinaire beleving. Het draait om de juiste balans, wij zorgen er bij Dutch Standard voor dat je catering niet alleen zalig is, maar ook helemaal in de stijl van het event.

Service hangt samen met de juiste aantallen

Wanneer je terugkijkt op een geslaagd event kun je meestal niet terughalen of er nu te veel of te weinig personeel rondliep bij de evenementencatering. Het was gewoon goed. En dat is precies de kunst! Een goed georganiseerd en voldoende bemand cateringteam valt niet op. Wel draagt dit gigantisch bij aan een plezierige ervaring voor de aanwezigen. Lange rijen door een gebrek aan personeel? Een personeelslid dat in een hoek wortel staat te schieten, het cateringteam dat elkaar voor de voeten loopt? Of die ene ober die alles met een rood hoofd in zijn eentje staat te doen? Het zorgt allemaal voor irritaties die de tevredenheid van deelnemers negatief beïnvloeden. Door ervoor te zorgen dat er voldoende personeel beschikbaar is, garanderen we een efficiënte en vriendelijke service. Beter voor iedereen!

“De beste service is die je bijna niet opmerkt”

Hoe bepaal je het juiste aantal personeelsleden? Dat is meer dan simpelweg turven. Want op papier kun je misschien voldoende mensen hebben bedacht, maar als deze personeelsleden ook nog moeten debrasseren en bijvullen, kun je toch nog een tekort aan personeel hebben achter de bar, waardoor mensen in de rij staan te wachten. Dus, we bepalen samen met onze cateringpartner hoeveel personeelsleden nodig zijn. Dat gebeurt op basis van factoren als de grootte van de groep, het type menu, de (logistiek van de) locatie en de service vereisten.

De cateringpartner is de specialist en heeft er, ook op basis van data, kennis van in huis. Wij vertrouwen onze partners, maar kijken altijd nog even kritisch mee en stellen vragen om ze scherp te houden, ook vanwege de kostencomponent. Het is steeds afwegen: met vijf mensen minder op de payroll druk je immers op de kosten. Tegelijk verlies je misschien iets aan de servicekant. Fijn dat we dit altijd samen met cateringpartners heel zorgvuldig aanvliegen, waardoor wij nooit te veel of te weinig cateringpersoneel hebben rondlopen.

Dutch Standard

Persoonlijk contact
Senior event manager
20 jaar ervaring

    
 
 
       
   Mandy van Dasler 
 33 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Samenwerken met DSE voelt als een verlengstuk van je eigen team. Voor een belangrijke mijlpaalviering van ons bedrijf begrepen ze na slechts één briefing al wie we waren en wat we nodig hadden. In tegenstelling tot veel bureaus die een 'groot idee' presenteren dat uiteindelijk vrij standaard aanvoelt, denkt DSE echt met je mee. Ze vertalen je doelstellingen naar creatieve, originele concepten die passen bij je organisatie en je evenement naar een hoger niveau tillen. Hun vermogen om creativiteit te combineren met een vlekkeloze uitvoering bespaarde ons aanzienlijk veel tijd en moeite, terwijl ze tegelijkertijd een uniek en authentiek evenement leverden. We zullen zeker met DSE blijven samenwerken en bevelen hen van harte aan bij iedereen die op zoek is naar een proactieve, creatieve en betrouwbare evenementenpartner.

(Vertaald door Google, zie origineel)
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Sanne Hak 
 33 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Wij kijken met veel plezier terug op de samenwerking met Dutch Standard Events bij de organisatie van ons personeelsfeest. Het was een groot succes en dat is mede te danken aan hun betrokkenheid, professionaliteit en flexibiliteit. In de aanloop naar het event was de samenwerking erg prettig en duidelijk. De lijnen waren kort, er werd goed geluisterd naar onze specifieke wensen en er was altijd ruimte om mee te denken. Vlak voor het evenement kregen we te maken met flinke uitdagingen door code rood en de hittegolf in Nederland. Ook daar wist Dutch Standard Events heel hands-on mee om te gaan. Ze schakelden snel, kwamen direct met passende oplossingen en zorgden ervoor dat we ons geen onnodige zorgen hoefden te maken. We zijn dan ook ontzettend tevreden over de samenwerking en het eindresultaat. Een professionele en betrokken partner die echt met je meedenkt en ook onder uitdagende omstandigheden het hoofd koel houdt. Absoluut een aanrader! Manager Client Events - De Brauw Blackstone
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Meinders Catering 
 96 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Voor ons 35-jarig jubileum wilden wij een feest organiseren dat aansloot bij wie wij zijn als bedrijf. Een jaar lang hebben we samen met Dutch Standard Events naar dit moment toegewerkt en vanaf het eerste gesprek was de klik en vertrouwen er meteen. Gedurende het hele traject werd er niet alleen goed geluisterd naar onze wensen, maar kregen we ook deskundig advies op de punten waar wij zelf minder ervaring mee hadden. Dutch Standard Events dacht actief en creatief met ons mee, stuurde waar nodig bij en de communicatie was altijd duidelijk en snel. De volledige ontzorging gaf ons de rust om echt naar het evenement toe te leven. Eind mei was het dan zover: ons jubileumfeest bij Strandzuid. Het resultaat was een geweldig aangekleed evenement, helemaal in onze eigen kleuren en branding. Alles klopte en straalde daadwerkelijk uit waar wij als bedrijf voor staan. We krijgen nog steeds complimenten van alle genodigden. De dag zelf begon op een zomerse dag met een flinke regenbui, wat uiteindelijk juist voor de nodige verkoeling zorgde. Hoewel het weer even onzeker leek, hadden wij alle vertrouwen in de expertise van Dutch Standard Events. Dat vertrouwen werd volledig waargemaakt; alles verliep soepel en professioneel. Wij hebben samen met collega's, klanten en relaties enorm genoten van een onvergetelijke viering van ons 35-jarig bestaan. Wij kijken met veel plezier terug op de samenwerking en raden Dutch Standard Events van harte aan aan iedereen die op zoek is naar een professioneel, betrokken en creatief evenementenbureau voor een groot event.
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Eva 
 189 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Dutch Standard Events heeft een fantastisch feest voor ons georganiseerd. In de periode naar het feest toe bewogen ze goed mee met onze wensen en kwamen met goede ideeën en aanvullingen. Het feest zelf heeft onze verwachtingen overtroffen!
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   niels riezebos 
 189 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. DSE heeft een knaller van een feest neergezet voor GVB. Fijne samenwerking gehad met het team en is zeker aan aan te raden!
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Ilse Plantenga 
 190 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Samen met Dutch Standard Events hebben we een fantastisch tweedaags bedrijfsfeest neergezet. Alles was tot in detail geregeld en de samenwerking verliep heel prettig. Een feest waar intern nog lang over gesproken wordt.
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Domenique X 
 195 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Namens CTP kijken wij terug op een indrukwekkend event tijdens SAIL 2025, alle credits naar Bardo en zijn team. Op onze flagship CTPark Amsterdam City hebben jullie laten zien wat er mogelijk is. Wij hebben het uitzicht, jullie hebben de rest gebracht. Wat begon als “iets met SAIL” is vertaald naar een bijzonder en stijlvol relatie event. Een ogenschijnlijk kale kade werd omgetoverd tot een warme setting met direct zicht op de spectaculaire SAIL In Parade. Alles klopte, van sfeer en inrichting tot logistiek en gastbeleving. De organisatie was strak en professioneel en tegelijkertijd zeer prettig in de samenwerking. Er werd echt meegedacht, snel geschakeld en volledig ontzorgd. De ervaring en creativiteit waren in alles merkbaar. De reacties van onze gasten waren unaniem enthousiast en dat zegt alles. Absoluut een partij die wij aanraden als je een event wilt neerzetten dat zowel inhoudelijk sterk als onvergetelijk is.
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   hugo smits 
 420 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. We schreven een pitch voor een teamdag. We zochten een dag met teambuildingactiviteit, feest in de avond, accommodatie en logistiek voor ongeveer 250 personen. Dutch Standard Events presenteerde een heel mooi en compleet programma. We waren overdonderd. Ze begrepen precies wat er nodig was. Bardo en het team zijn prettig om mee samen te werken, wat resulteerde in een geweldige dag en avond waar iedereen zich verbonden voelde. Ik kan Dutch Standard Events iedereen aanbevelen 😊

(Vertaald door Google, zie origineel)
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Kathy van der Wijden 
 495 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. Evenementenbureau Dutch Standard Events heeft ons vanaf de eerste pitch volledig begrepen en ontzorgd. We waren op zoek naar een partner die ons kon helpen bij het organiseren van een gezellig, maar ook informatief event. Waarbij de bezoekers niet alleen plezier hebben, maar ook iets opsteken van een nieuw loyaltyprogramma dat werd gelanceerd. Bardo, Chiara en het team zijn hele fijne mensen om mee samen te werken en dat moet ook wel als je (in ons geval) bijna 1 jaar met elkaar optrekt. Ze zijn creatief, oplossingsgericht, goed bereikbaar en denken echt met je mee. Het resultaat? Een fantastische dag waar meer dan 450 collega’s uit het hele land samenkwamen en ook nog eens iets leerde, zonder dat het zo voelde. Het was een feestje om met jullie te werken. Ik zou willen zeggen tegen andere bedrijven: Let’s go to Dutch Standard 🤩
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
      
   Victor Garcia Parra 
 560 days ago
 
 
   Trustindex verifieert dat de oorspronkelijke bron van de recensie Google is. We hebben een geweldige ervaring gehad met Dutch Standard Events, het beste Amsterdamse evenementenbureau dat we hadden kunnen kiezen voor onze jubileumconferentie. Van begin tot eind was de verhouding personeel-gasten optimaal en het team behandelde elk detail met professionaliteit en creativiteit, waardoor ons bedrijfsevenement soepel verliep. Ze brachten de formele aspecten van de conferentie perfect in evenwicht met een levendig en boeiend feestelijk evenement in de avond, terwijl ze tegemoetkwamen aan onze speciale verzoeken. Het hele team deed er alles aan om een onvergetelijke bedrijfsconferentie en feest te creëren waar onze gasten van over de hele wereld nog steeds over praten. We raden ze ten zeerste aan voor elke zakelijke of feestelijke gelegenheid!

(Vertaald door Google, zie origineel)
  
  Geplaatst op Google  
 
 
 
 
  
 
 
  Google waardering: 4.9 van 5, 
gebaseerd op 42 recensies